Kako dodati barvo Marzipanu

Marcipan je testo, narejeno predvsem iz mletega mandlja, sladkorja ali medu ter koruznega sirupa ali jajc. [1] Marcipan se uporablja pri peki za izdelavo okrasnih figur in pokrivanje tort. Ker se začne neobarvano, boste morali iti skozi korake barvanja marcipana, preden ga uporabite na peki. Premešanje barve v marcipan je lahko enostavnejše; če pa želite uporabiti senčenje in več barv, poskusite namesto tega barvati. [2]

Mešanje v barvi

Mešanje v barvi
Pripravite marcipan. Naredite ali uporabite že pripravljen marcipan. Odstranite količino marcipana, ki ga želite obarvati. [3]
  • Dovolite, da marcipan doseže sobno temperaturo, da bo tekstura mehka in uporabna. [4] X Raziskovalni vir
  • V testo vmešajte nekaj kapljic koruznega sirupa, če se še vedno zdi trdo. [5] X Raziskovalni vir
  • Marcipan razdelite glede na število barv, ki jih uporabljate.
Mešanje v barvi
Izberite vrsto barvanja. Uporabite pasto za barvanje hrane za temnejše barve ali tekočino za barvanje hrane za svetlejše barve. [6]
Mešanje v barvi
Zaščitite roke in oblačila pred barvilom. Ker je mešanje barve v marcipan praktičen postopek, boste želeli sprejeti ukrepe, tako da barvilo hrane ne obarva rok ali oblačil. [7]
  • Obujte rokavice za pripravo hrane za enkratno uporabo.
  • Če raje delate brez rokavic, uporabite roko za krajšanje. Skrajšanje bo ohranilo roke vlažne in tudi pomagalo preprečiti, da bi barvilo obarvalo vašo kožo.
  • Za zaščito oblačil nosite predpasnik ali smrečico.
Mešanje v barvi
V barvilo potopite zobotrebec. Za globoke ali temne barve dodajte barvilo hrane v prahu s tekočino ali pasto, da marcipan ne postane lepljiv in ga je težko delati. [8]
Mešanje v barvi
Barvilo obrišite z zobotrebcem in na površino testa. [9] Začnite s samo dab. Po želji lahko vedno dodate več barvil. [10]
  • Z doseganjem različnih odtenkov lahko eksperimentirate z dodajanjem barv več barv. [11] X Raziskovalni vir
Mešanje v barvi
Marcipan gnetite z rokami. Nadaljujte z gnetenjem, dokler barva ne postane konsistentna in brez proge. [12]
  • Če je barva temnejša ali bogatejša, kot želite, lahko dodate več marcipana, da zmanjšate intenzivnost odtenka. [13] X Raziskovalni vir
  • Če uporabljate pasto za barvanje živil, se lahko njegova barva, ko se posuši, premakne, zato jo vsaj 15 minut, preden se naseli končne barve, zmešajte v marcipan. [14] X Raziskovalni vir
Mešanje v barvi
Marcipan oblikujte po želji. Vse razpoke, ki nastanejo v marcipanu, lahko zgladiš tako, da na njih vtreš malo vode. [15]
Mešanje v barvi
Dodaj podrobnosti. Čopič potopite v tekočino za barvanje hrane ali pasto. S čopičem nanesite krepko ločljivost na zunanjost marcipana. [16]
  • Na primer, na cvetni listi ali liste narišite oznake.
  • Z zobotrebcem lahko namesto čopiča dobite tanke podrobnosti, kot so žile. [17] X Raziskovalni vir

Slikanje Marzipan

Slikanje Marzipan
Oblikujte marcipan. Pokrijte torto ali oblikujte okraske iz marcipana, ki jih želite uporabiti, dokler je marcipan še vedno v naravni barvi.
Slikanje Marzipan
Naj sedi marcipan. Pustite, da se marcipan čez noč posuši. Zaradi tega je dobra površina za barvanje, ki ni preveč vlažna.
  • Izberite suh, hladen prostor - ne hladite. [18] X Raziskovalni vir
Slikanje Marzipan
Izberite vrsto barvanja. Izberite sredstvo za barvanje hrane glede na jakost odtenka, ki ga želite doseči.
  • Tekoče barvilo za hrano je na vodni osnovi in ​​proizvaja svetlejše barve kot pasta. [19] X Raziskovalni vir
  • Lepljenje ima najmočnejšo barvo. [20] X Raziskovalni vir
  • Za nežnejšo, bolj nežno barvo uporabite barvanje v prahu. [21] X Raziskovalni vir
Slikanje Marzipan
Zaščitite roke in oblačila pred barvo. Nosite rokavice za pripravo hrane za enkratno uporabo ter predpasnik ali nahrbtnik.
Slikanje Marzipan
Razredčite barvilo za živila. Dodajanje vode vam omogoča, da dosežete želeno barvo in tanjšo konsistenco. [22]
  • Na dno posode dajte malo barvila za hrano.
  • S čopičem dodajte vodo v skodelico v skledo, dokler barvilo za živila ni toliko razredčeno, kot želite.
Slikanje Marzipan
Pobarvaj marcipan. Krtačo nanesite v razredčeno barvo za barvanje hrane, ki ste jo pravkar ustvarili, in jo narišite na marcipanskih figurah [23] .
  • Čopič lahko potopite neposredno v nerazredčeno barvilo za živila, če želite dodati nekatere podrobnosti - na primer črte v cvetnem listu ali listi. [24] X Raziskovalni vir
Slikanje Marzipan
Razredčite vanilijo. Za učinek akvarela v posodi razredčite prozorno imitacijo vanilije na osnovi alkohola z majhno količino vode.
  • Barvilo v prahu pobarvajte s čopičem in ga zavijte v mešanico vode in vanilije.
  • Nanesite na marcipan z čopičem, da ustvarite senčenje in / ali iluzijo teksture.
Slikanje Marzipan
Dodajte sijaj s cvetnim prahom. Še več podrobnosti lahko dosežete z dodajanjem cvetnega prahu barvanju. [25] Marcipan naj bo že oblikovan, vendar še ni suh. [26]
  • Nekaj ​​cvetnih listov nalijte na krožnik.
  • S čisto, suho krtačo za barvanje dodajte sijaj marcipanu.
Zakaj marcipan poči, ko z njim prekrijem sadni kolač?
Marcipan verjetno ni dovolj ogret. Preden začnete z njim delati, se prepričajte, da je na sobni temperaturi, in ga gnetite veliko (vsaj 10 minut), da bo mehak in upogljiv. Ko jo položite čez torto, mora biti tako mehka, da se upogne v nasprotju z razpokanjem. Poskusite razviti tudi nekoliko večji kos.
Marcipan se zlahka suši, če ga pustimo odprtega za zrak. Ko ga ne uporabljate, naj bo testo vlažno, tako da ga zavijete v plastični ovoj. [27]
Barvanje čez območja, ki so še vedno vlažna, bo povzročila proge. Če želite ponovno prebarvati odsek, počakajte, da se najprej temeljito posuši. [28]
Označevalnik živilskih barvil lahko uporabite za risanje majhnih podrobnosti na končnem izdelku.
Izogibajte se uporabi rokavic iz lateksa. Nekateri posamezniki imajo lahko alergične reakcije na hrano, pripravljeno z uporabo rokavic iz lateksa
mikoyh.com © 2020